Rösten

Geröstet haben wir in den ersten beiden Jahren 2020 und 2021 mit Matt bei Quijote Kaffee in Hamburg. 2022 ist das erste Jahr in dem wir bei uns um die Ecke in Lüneburg bei unserer lokalen Rösterei Avenir rösten lassen. Direkt am Wasser gelegen bietet die Rösterei die Möglichkeit bei der Arbeit zuzugucken und dabei Kaffee zu trinken. Im Avenir hat Shanks the Red unseren Rohkaffee dieses Jahr herrlich braun geröstet. Nicht zu dunkel natürlich. Ganz wie es sich für Spezialitätenkaffee gehört. In unserem Shop findet ihr unsere Filterkaffee-Röstung und unsere Espresso-Röstung.

Sommer-Röstung

Sobald das Schiff entladen, der Kaffee verzollt und die Fahrradtour nach Lüneburg stattgefunden hat, wird geröstet. Darunter der von euch vorfinanzierte Kaffee. Direkt nach dem Eintüten macht er sich auf den Weg.

Winter-Röstung

Im Winter rösten wir den Rohkaffee, der noch übrig ist. Kurz vor Weihnachten machen sich die röstfrischen Kaffeepakete dann wieder auf den Weg. Verknüpft sind diese Pakete mit einer Vorfinanzierung für das folgende Jahr.

Die beste Zubereitung ist die, die euch am besten schmeckt!

Viele gute Tipps und Tricks für die optimale Zubereitung findet ihr zum Beispiel auf der Website von den Kaffeemacher*innen.